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台南東區│近成功大學│頂級低溫烹調│舒肥牛排:X Dining 艾克斯義式餐酒館(附菜單)

台南東區│近成功大學│頂級低溫烹調│舒肥牛排:X Dining 艾克斯義式餐酒館(附菜單)

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X Dining 艾克斯義式餐酒館的牛排,是採用法國已經有40年歷史的舒肥(sous vide)烹調法。sous vide意思是「真空狀態」,這是因為烹調前必須先把食材呈現真空狀態,然後才進行低溫烹煮,讓從裡到...

map place marker icon 地址: 台南市東區大學路22巷18號

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