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【高雄_鹽埕】吃的文化遺產悶爐烤鴨_融入台灣在地食材的馳名烤鴨三吃_便宜坊烤鴨(高雄香蕉碼頭店)

【高雄_鹽埕】吃的文化遺產悶爐烤鴨_融入台灣在地食材的馳名烤鴨三吃_便宜坊烤鴨(高雄香蕉碼頭店)

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提到北京烤鴨,分為兩大流派,其最為人知的代表店分別: 「掛爐烤鴨」_代表店 全聚德 「燜爐烤鴨」_代表店 便宜坊 所謂的燜爐作法:待爐溫達攝氏200至220度時,將明火給撤去, 只以爐壁高溫將鴨子燜烤到熟,過程約...

map place marker icon 地址: 高雄市鼓山區蓬萊路

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